Положительное впечатление
Честно говоря, довольно странное заведение!
В первую очередь отметим, что изначально учредители решили подогнать проект обыденного кафе под известный бренд балканцев (и в общем-то в России) в ресторанном сегменте. Слишком явно. Но! Благодаря этому на протяжении некоторого времени успели заработать $ - в этом Вам +.
Что касается смены управленческого звена, то это, пожалуй, основной переломный период в истории заведения! Чувствуется, что у руля человек, лишь только пытающийся, так сказать играющий в ресторатора. На самом деле проблема гораздо глубже, и, стественно, все это отражается на госте.
Сербы - обслуживающий персонал. Интересно? Хороший ход! Но не всем это понравится, не забывайте об этом. Официанты отменны, они уже давно не гастарбайтеры! Сервис уникален, речь действительно идет об индивидуальном обслуживании, хммм, вплоть до купажа рыбных блюд, заказанного нами сибаса.
Имеющегося ассортимента вин достаточно, не скупитесь на подарки македонского производителя, ведь это возможно?
Далее отмечу интерьер. Выше прочитанные отзывы верны только в одном - кирпичные перегородки между столиками в основном зале расположены слишком близко, для крупного представителя уральских гурманов маловато места. А в целом, атмосфера сохранена в стиле стареющей пивнушки стареющего Белграда, где мы нашли не только умиротворение, но и все, что необходимо.
Ценовую политику не комментируем - образование цен (допустимая товтология) сугубо индивидуально! Да, кстати, очень слышно кухню, если попался столик ближе к бару, крайне зря, что бар в свою очередь (!) уже не рабочий. На лицо отсутствие скрепляющего звена во всем коллективе. Из 10 баллов оценка 7.
