БУРЖУА

Имела 'счастье' отпраздновать в этом кафе свадьбу племянницы 19 сентября. До сих пор под впечатлением от администратора Николая - кошмарный тип. Итак по порядку. Кафе выбрали молодые - понравился интерьер в стиле прованс. Это пожалуй единственное к чему не придерешься - зал красивый. Приехали обсудить меню, поинтересовались у Николая, из чего состоит салат Римини? На, что он сделала удивленные глаза и ответил: 'Ну салат Римини, его же все знают. Ну не хотите, то давайте уберем его из меню.' Ребят, я по ресторанам не хожу, про салат Римини услышала впервые, по моему мнению администратор должен был объяснить, что он нам продает, в конце концов мы им имеем право знать, что покупаем. Так же и по другим блюда: толком ничего не объяснял, сразу предлагал убрать их из меню. Приходилось клещами из него вытаскивать состав блюд. Фотографий блюд тоже нет, как это все выглядит неизвестно. В итоге решили прийти на дегустацию, чтобы посмотреть и попробовать чем мы собственно будем угощать наших гостей. Дальше пошли смотреть зал, я сама флорист и естественно решила оформить зал сама, спросила у Николая: 'Можно ли, что-нибудь повесть на люстры?' Он ответил: 'Да, конечно, мы вам и лесенку дадим, чтобы удобней было работать.' В зале предоставляют два вида стульев, мы обсудил какие стулья у нас будут, Николай сделал пометку на счет стульев. Дегустация. Ну, что сказать. На дегустацию мы опоздали из-за пробок, приехали на 20 мин. позже. Из 4-х блюд забраковали 3. Последнее оставили, потому, что иначе на столах уж совсем ничего бы не было и оно было более менее съедобным, но страх поселился, что на банкете есть будет нечего совсем. Тот самый салат Римини оставил незабываемое ощущение, жареные в кляре овощи и кусочки рыбы ( Николай многозначительно называл это темпурой, думаю японец, попробовавший такую темпуру сделал себе харакири от стыда) грибы, креветки и салатные листья, минимум соуса, из-за чего салат казался совершенно безвкусным. 'Темпура' сочилась холодным жареным маслом, когда мы указали на это Николаю, он снисходительно ответил: 'Ну вы же заказывали дегустацию на 19, а приехали позже, вот все и остыло.' Мы были в шоке честно говоря. Зачем готовить заранее блюдо, которое должно подаваться теплым? Да и потом на банкете, если его не съесть сразу, то через 10 мин. его можно уже выбросить. Итак сам банкет. Мы с мужем приехали пораньше, чтобы украсить зал, нам начали ставить не те стулья, я указала на ошибку Николаю, на, что он мне помотал головой и ответил, что стулья мы не оговаривали! Я была честно говоря в шоке, напомнила ему, что мы это обсуждали. Он уперся, что в договоре про стулья ничего не написано. Кое-как заставила поставить его выбранные нами стулья, настроение прямо скажем было испорчено. Далее попросила лесенку, чтобы украсить люстры (выше писала, что он сам сказал, что лесенку предоставит). Николай посмотрел на меня, как удав на кролика и сказал, что лестницы у них нет и, что они даже сами лампы не меняют, вызывают специально обученных людей! Тут у меня чуть не случилась истерика! Зачем он предлагал нам тогда лестницу? Совершенно отвратительное отношение к заказчикам! Дальше интереснее: выяснилось, что не горит лампочка, и Николай позвонил электрику. Тот пришел через 5 мин. с лестницей, заменил лампу я подошла к нему и попросила лесенку, он без вопросов сказал: 'Конечно берите', показал куда ее потом поставить и ушел. Выводы делайте сами, мой вывод: Николай не предоставил лестницу просто из-за вредности. Далее сервировка: овощи были поданы не порезанными - огурцы и помидоры целиком! Я была на многих свадьбах, но такого ни одном ресторане не видела! И наконец апогей праздника - горячее! Та-дам! Мясо подали сырое! Мясо свинины в так любимой Никлаем 'темпуре', проще говоря панированное, оказалось не прожаренным совершенно! Свинину заказали, потому, что ее легче всего готовить и практически невозможно испортить (говядина может быть жесткой, свинина никогда), но они умудрились ее не дожарить! Не дожарить это мягко сказано - мясо было АБСОЛЮТНО сырым! Кстати, посмотрела потом оказывается у них место шеф-повара вакантно, а на кухне работают 'Равшан и Джамшут' так, что хорошенько подумайте, прежде чем решите проводить банкет в этом заведении. На нашу претензию к мясу Николай ничего вразумительного не сказал, начал звонить поварам, которые уже благополучно испарились с кухни. Перед нами даже не извинились за испорченное блюдо, не говоря уже о компенсации. Подруга настаивает, чтобы я пошла к ген. директору и написала жалобу. Видимо так и нужно сделать. Когда читали отзывы про бизнес ланч, надеялись, что на банкетах они не косячат, но к сожалению ошиблись. Цены ломовые, а качество отвратительное. Может еще, что-то упустила, но по-моему и вышесказанного достаточно, чтобы представить себе полную картину. К официантам претензий нет - обслуживали хорошо.

Пишу от лица около 15 человек. Плюсы: - довольно разнообразно - вкусные пирожки - довольно дружелюбные 'накладыватели пищи' Минусы: - выбор большой всего, но салаты почти всегда одинаковые и уже конкретно надоели. - Еда очень тяжелая: все сильно зажаренное или часто пересушенное (в 9 случаях из 10 сильная тяжесть в желудке и изжога). - в половине случаев все обветренное (не сильно конечно, но все равно напрягает). - если придти не к открытию, то многое уже холодное, а мясо очень жесткое. - мясо вообще не умеют готовить. - в салатах уже все приправлены соусом, солью и специями, поэтому если кто не ест майонез или масло или соленое то их лишается. - кетчуп самый дешевый за 15 рублей из Ашана, который по цвету напоминает дешевую жвачку, а по консистенции непонятное желе - соусы сильно заветренные и непонятно из чего сделанные. - отвратительный хлеб в виде булочек (просто безвкусный, как бумага). - компот слабо концентрированный (впечатление, что на 10 литровую кастрюлю положили 3 ягодки) Вообщем, там все повара и кто накладывает, выходцы из стран бывшего СССР и доверие к ним в плане еды вообще нулевое. Каждый раз ешь и думаешь, вот бы все было ок, это как купить шаурму на улице где-нибудь в Московской области, когда потом боишься отравиться. Некая русская рулетка получается на психологическом уровне. В итоге у нас из более чем 60 человек коллектива, туда перестали ходить ВООБЩЕ все. Питаемся бизнес ланчами в местных кафе, где конечно не уровень дорогого ресторана, но на уровень Му-Му, Киш-Миш и Елки палки потянет явно. Едомания стоит где-то на уровне всяких единых неизвестных ресторанов на окраинах Москвы или МО с восточными названиями.