Отрицательное впечатление
«Ресторация Люсьен» — очередной напыщенный ресторан-стилизация про исконно русское. Трехэтажный особняк начала прошлого века, отделанный под старинную русскую усадьбу, самовары на углях из Тулы, хрустальные фужеры из Гусь-Хрустального, обед из 11 курсов с подачей а-ля рюс и целый раздел меню, посвященный исключительно салату оливье во всех возможных вариантах, с «Люсьен Оливье» в качестве главного блюда. Большую часть рецептов шеф-повар находит в старинных поваренных книгах — получаются вполне соответствующие старорежимной рецептуре основательные блюда: после томленной в овощном взваре кроличьей ножки с запеканкой из яблок и свеклы или суточных щей с гречневым крупеником есть не захочется до следующего дня. Помимо русских блюд есть и европейские эксперименты вроде нежного стейка из белуги или мягкого антрекота из мраморной говядины. Из приятных особенностей в «Люсьене» подают свежеиспеченный хлеб и домашние соленья и копчености. Тем не менее ресторация по большей части пустует: нарочитой немодностью и некоторой бестолковостью. «Люсьен» точь в точь похож на неудачный новиковский «Гусятникоff» — и хватит ли посетителей на оба заведения, непонятно.
