MAISONCAFE

Хочу отметить караоке-бар Mezzo, что на втором этаже Maisoncafe. Насколько я знаю, открылся он не так давно, но судя по количеству посетителей (а бываю я там достаточно часто, ведь Maisoncafe совсем рядом с моим любимым Soho) поклонников у этого караоке-бара уже очень много)). И я, конечно, в их числе В Москве много караоке, есть неплохие даже. Но где звук не тот, где кухня ужасная, где публика сомнительная. В общем, что я объясняю, у каждого из нас впечатление о том или ином заведении складывается из тысячи нюансов и пунктиков. Лично для меня, Mezzo на сегодняшний день лучшее место подобного формата, потому, что там я и многие мои знакомые нашли то, что нам так хотелось увидеть, прийдя в караоке-бар. А хотелось нам продуманного и гармоничного интерьера. Неперегруженного пространства, воздуха, света, просторной летней веранды, на которой так приятно встречать рассвет с бокалом глинтвейна после сумасшедшей тусовки в Soho, Pacha. Благодаря архитектурному бюро Анно Домини мы наслаждаемся 'русским' лофтом с высоченными пятиметровыми арочными потолками. Еще хотелось вкусной кухни. Мы ездим в Mezzo за десертом «Semifreddo» и нежнейшим малиновым пирогом. К тому же шеф повар Кристоф Монуае постоянно радует нас разными специальными вкусностями. А последний раз нам пообещали добавить в меню известный лимонад с клиновым сиропом. И, конечно, звук, самое важное для караоке! По словам тех, кто разбирается, в Mezzo, он лучший в городе. Во многом своему успеху Mezzo обязан своему главному 'идеологу' Кириллу Кузьмину, не только грамотному промоутеру, но и талантливому музыканту. Именно такие люди способны наполнить любое замкнутое пространство особой энергетикой, драйвом, в общем, тем, что так любят называть атмосферой. А в Mezzo она особенная, поверьте =)

Великолепная авторская кухня. Большая часть блюд - из того, что в Москве принято называть 'средиземноморской кухней'. Восхитительное сочетание внешней скромности (вывеску раньше можно было и не заметить, да недавно появились дорожные указатели), безукоризненно выверенного и взвешенного внутреннего интерьера и лаконичного, но также обоснованного и завершенного меню. На кухне работает/ют (может, даже не один) профессиональный повар - одно и то же блюдо, заказываемое в разные дни, готовится из одних и тех же, безупречно свежих, ингредиентов, одним и тем же образом сервируется и, кульминация, одним и тем же образом щекочет ваши органолептические рецепторы! Из того, что я почти всегда беру, рекомендую салат с листьями рукколы, тигровыми креветками и обжаренными кедровыми орешками - очень освежает. Сам люблю заказать в 'Мезоне' зеленый чай с мятой. Мята, как правило, перечная, свежая, придает неповторимый аромат добротно заваренному чаю. Похоже, в 'Мезоне' знают секрет глубокого чайного вкуса и с удовольствием делятся им со своими посетителями, температура воды для заваривания не выше 90 градусов, да и воду применяют мягкую (ни одной пленочки на цвета слоновой кости изящных чайных чашках!). Летними вечерами в 'Мезоне' невероятно здорово следить за закатывающимся в розовый закат солнцем. Места у окон вне конкуренции. Воспользуетесь моим советом и зайдете в 'Мезон' летом, когда ночь еще молода, тогда закажите и бутылочку новозеландского sauvignon blanc. Может, вам повезет, и будет даже такой простой и такой восхитительно легкий cloudy bay! Выбор музыки также взвешен, оправдан и органичен с авторской кухней и интерьером авторского же дизайна. Музыка легка и ненавязчива, а преобладающие аранжировки приятно и мягко умиротворяют, приводя вас в состояние баланса, гармонии с собой и окружающим миром. Из направлений - разновидности джаза, отборный эмбиент, но бывают и озорные, зажигающие ритмы, производные джаза. Единственная постоянная переменная в 'Мезоне' - это булочки. До осени 2008 года булочки и из белого хлеба, и из черного подавались к столу горячими, свежеиспеченными и претендовали на рассмотрение в качестве отдельного блюда. Зимой, 08/09, с булочками началась чехарда - то белые заменят на стандартные, супермаркетовского вида и качества изделия, то вдруг совсем исчезнут фантастически душистые треугольнички из бородинского теста.:( Чистые, опрятные туалеты. Вентиляция великолепно справляется с возлагавшимися на нее задачами. Рекомендую те, что в зале, за шторкой, точнее, левый из этих двоих.:) Официанты 'Мезона' профессионалы, т. е. взрослые (за 27) люди, рассматривающие это свое занятие как постоянную профессию и совершенствующие свои навыки. Нет джинсов и кроссовок под фартуками, следят за глазами своих клиентов и подходят по первому взмаху бровей, интересуются, как их клиенту нравится принесенное блюдо и хорошо ориентируются в блюдах - я с удовольствием полагаюсь на их рекомендации, когда решаю освоить новые просторы меню. Пишу и немного опасаюсь: не перехвалить бы!:) К сожалению, в мезоновской бочке меда иногда попадается и небольшая ложечка березового дегтя. Одна девушка-официант, принимая заказ на сезонное блюдо прошлым летом, подпортила в моих глазах высокую репутацию заведения: блюда в наличии не оказалось и девушка, очевидно желая снизить для меня ценность внезапной утраты, так отрекомендовала отсутствующее блюдо: 'Ой, вы знаете, наш повар готовит это блюдо очень своеобразно (мимикой в этот момент девушка изображала кислоту лимонов). Многим клиентам не нравилось!'. Это вместо того, чтобы увлечь меня каким-нибудь альтернативным предложением, не заостряя внимания на отсутствующем и ни в коем случае не бросая и тени сомнения в компетентности поваров и/или шефа! К сожалению, я не удосужился запомнить имя виновницы торжества. Помню лишь, что она обслуживала 2 крайних столика у окон. Как (или, надеюсь, 'если') увижу ее вновь, клятвенно обязуюсь вписать ее имя в анналы 'афиши'. Родина должна знать своих героев, равно как и анти-героев.

Сразу стоит отметить главный плюс - очень вкусная еда. Семифредо под малиновым соусом, морские гребешки с апельсинами - прекрасны. Отдельное спасибо бармену - пинаколада была выше всяких похвал, что, увы, нечасто встречается в московских ресторанах. Обстановка - 'модная минималистическая': красивые большие окна дореволюционной фабрики, белые крашеные стены без каких-либо дизайнерских излишеств в виде картин или панно, стена с дырками для бутылок вина, правда, пустая, - все в целом чрезвычайно благородно. Публика - соответствующая, модная: девушки с сумками prada и louis vuitton, юноши с надменным взором и кудрями, на минуту даже заглянул Филипп Киркоров, правда, быстро убежал. Официанты приветливые и расторопные: блюда доставлялись к столу с молниеносной скоростью, на все вопросы давались исчерпывающие ответы. Очевидный минус - довольно высокие цены. Зато есть горка зеленых яблок - можно забрать с собой парочку бесплатно. Во втором зале играет диджей, там обстановка более клубная. Несмотря на отсутствие объективных претензий, возвращаться в 'maisoncafe' почему-то не очень хочется. Теплоты не хватает, что ли, этому заведению. Однако, если случится наведаться в 'Остатки сладки', которые находятся прямо по соседству, в 'maisoncafe' заглянем непременно - все-таки там очень вкусно).

Напоминает студию или лофт с огромными окнами. От пола до потолка — огромный винный шкаф, похожий на хранилище гигантской картотеки. Солонки, перечницы, ножи и вилки выглядят как, начищенное до блеска, фамильное серебро. Еду готовят французы. Цены невысоки, порции, по-семейному, большие. Рукколу с поджаристыми тигровыми креветками или «Цезарь» с хрустящим беконом, подают горами. Жаркого из кролика, тушенного в бургундском вине, хватит на троих. В большинстве случаев, еда выглядит так, как про нее писали в книжках о быте и укладе французской провинциальной семьи году в 1954-м. Среди рагу всех мастей - на первом месте баранина по-мароккански. Мясо тушат с цукини, баклажанами, картофелем, сладким перцем и финиками. Подают в глиняной круглой посудине довольно большого диаметра с крышкой-конусом (по-мароккански и посудина, и само блюдо называется тажин). Также, в 'Maisoncafe' делают потрясающие паштеты из кролика и из утки. Тот, который с хлебной оболочкой, особенно вкусный. Корка мягкая, пшенично-золотистого цвета и пахнет по-особенному. Проблема 'Maisoncafe' лишь в том, что человек быстро наедается. Не подозревая о размере порций, можно заказать по привычке и салат, и закуску, и горячее. И, если впопыхах съесть салат и пригубить закуску, то на горячее останется только смотреть. Всему есть предел.

Саввинская набережная долго была непримечательной и сиротливой, что для Москвы-реки почти норма. Но там поселился Дисконт. Вслед за ним появились чистые красивые машинки, вереница бомбистов и довольные лица пассажиров того и другого транспорта. Потом тех же людей решили накормить, и скучающие личные водители проводили вечер за вечером около выступаюшего угла неуютного ресторана. В общем, новое кафе появилось в уже насиженном месте. Maisoncafe интриговало: с самого начала – строительными лесами, потом - странными плитами перед входом, и, наконец, собственно собой. Думаю, «Алиса в стране чудес» была настольной книгой дизайнера: многие вещи вызывают недоумение пополам с удивлением, но оттенок у этих чувств определенно радостный. Оглядываясь вокруг, словно через призму видишь пастельный разворот дорогого журнала. Кухня просто волшебна. А потом, где еще найдется дынный fresh и отличный мохито? Опасность заключается в том, что после десерта многие рискуют надолго распрощаться с возможностью носить только, что купленное. Но это детали, отказаться от ужина, когда за окном оранжевое солнце медленно падает вниз, просто невозможно…