Еда должна быть едой, а не искусством. Еду покупают и продают. И, да! Дантес - это тот, кто убил Пушкина. Однако, 'Дантес', вовсе не 'Пушкинъ', где за трехзначную сумму можно отведать стерлядь или щучьи щечки. Вот, что можно вкратце рассказать о ресторане 'Дантес', который презентовал на этой неделе свое новое особое меню, состоящее из сетов: японского, китайского и европейского. Многие любители высокой кухни скажут, что такой 'теннис' не допустим, ведь ресторан должен себя как-то геопозиционировать или, по крайней мере, демонстрировать свой особый стиль в кухне. Здесь еда простая: ингредиенты хорошо видны на тарелке, их легко сосчитать и идентифицировать. Чтобы было понятно, если вы закажите цыпленка в прованских травах, то ничего кроме цыпленка в прованских травах вы не получите, - все просто. Вернее, просто все: каждый может взять стул из бара и сесть напротив кухни, чтобы посмотреть на фламбирование и бланширование, совершаемое людьми с одинаковым разрезом глаз, несмотря на отдел, в котором они работают, любой завсегдатай сможет легко налить себе вина из специального шкафа 'для своих', в общем, если вы постоянный посетитель 'Дантеса', то можете чувствовать себя в нем, как дома, если, конечно, в вашей гостиной тоже порой набивается по несколько десятков человек. Войдя сюда один раз, вы обязательно вернетесь, кто зачем: я бы вернулся за Том Ямом из китайского меню и атмосферой дачной веранды, кого-то заманят сюда бонусами и множеством любопытных акций, в роде больших скидок на элитные вина по определенным дням, а кто-то заглянет в 'Дантес', чтобы снова попытаться понять это место, где рядом с тарелкой умещаются ложка, вилка, нож и палочки, и где все очень просто, хотя я, признаться, даже не с первого раза нашел выход.
