ПАВИЛЬОН

При советской власти в нем зимой выдавали напрокат коньки. В постсоветский период каждое лето, на понтоне или без, тут открывался новый ресторан — всегда бездарный. Чаем, кофе и газировкой на этом месте, похоже, торговали всегда. Сейчас, когда все войны (чистить — не чистить, сушить — не сушить) вокруг Патриков улеглись, опекать здание взялись владельцы ресторанов Fish и «Обломов» на Пятницкой.
Из окон роскошный вид. Внутри 120 мест и так все спланировано, что можно, если надо, красоваться у всех на виду или, наоборот, спрятаться где-нибудь в уголке, разложить маджонг и играть самозабвенно часа три-четыре.
В «Павильоне» жизнь не останавливается ни на секунду. В воскресенье вечером, когда большинство ресторанов пусты, здесь почти все места заняты. Кто-то действительно играет в настольные игры, кто-то сплетничает с подругами, кто-то самым обычным способом ужинает — как дома.
Меню — подчеркнуто краткое, но очень космополитичное. Есть все — и сырники со сметаной, и сашими из тунца, и китайская яичная лапша. Сырники, борщ со свеклой и уткой и оливье с той же птицей, кстати, отличные. Крабовые котлеты — румяно-привлекательные. Суп из белых кореньев подают как бы без тарелки. Суп наливают в буханку бородинского. Этот смелый, но вкусный натюрморт забыть невозможно. Еда здесь выглядит дико, но симпатично. Подобной бесшабашной смелости в съедобном вопросе у нас еще не было.

Давненько я не получала такого удовольствия от посещения кафе. Категорически рекомендовано к посещению – кафе Павильон на Патриарших.
Очень привлекательное месторасположение, позволяющее вволю насмотреться на Патриаршие пруды, сидя за столиком у окошка. Окошки, кстати, сделаны как на первом этаже Пушкина – эдакая помесь летней двери и высокого окна. За счет их большого количества в кафе очень светло, да еще и классические кафешные кремово-коричневые тона дополняют настроение легкости и лета. Два этажа, второй из которых представляет собой антресоли, огороженные балкончиком, пока остался неисследованным, а потому в данную рецензию не попадет. Зато о первом могу рассказать много, и только хорошее. Есть несколько зон, в том числе диванные, в которых, наверное, очень приятно посидеть компанией, покурить кальян. Есть столики на двоих прямо у окошек с дивным видом (опять же, как в Пушкине). Обилие разнообразных стульев, кресел и полукресел позволяют выбрать требуемый уровень жесткости (комфорта). Вообще дизайн очень интересный и продуманный. При том, что все детали интерьера выдержаны в одном стиле, разнообразие этих деталей приятно удивляет. Кожаные кресла в одном углу зала гармонируют с обитыми кожей ножками столов в другом конце, темные цвета диванов в одном углу разбавляются более светлыми оттенками тех же цветов у кресел и завершаются почти белым габардином стульев в центре. Очень любопытные люстры – четыре ежика из стеклянных палочек с рассыпанными по ним лампочками, два побольше и два поменьше, добавляют легкости в атмосферу и зрительно объединяют верхний и нижний этажи, так как расположены практически по всей высоте зала. В итоге получаем небанальный, но очень классический дизайн, радующий вниманием к деталям и целостностью атмосферы.
Очень понравилось обслуживание. Нарядно одетые хостес выглядят зрело и красиво, так и должны выглядеть хозяйки подобных заведений. Встречают и обслуживают так же – зрело и красиво. Официанты молодые, очень стараются, но вот менеджеру по залу есть над чем поработать. Но главное, что стараются, и у них неплохо получается. Теперь о главном – о еде. Меню небольшое – один разворот, есть еще небольшое десертное меню и отдельное меню с напитками. Основное меню довольно эклектичное – европейская кухня соседствует с японской. На мой взгляд, в данном заведении японская еда – это оксюморон, слишком нарочитая дань моде, которую я при всем уважении к данной кухне принять не могу. Лучше бы добавить туда средиземноморских акцентов, если так уж хотелось эксцентрики. Хотя мое глубочайшее убеждение, что хорошо проработанная французская кухня была бы исчерпывающей.
Выбранный мной классический Цезарь был хорош. Цезарь вообще лакмусовая бумажка любого заведения (где он присутствует в меню). Умение его готовить определяет соответствие «необходимому и достаточному» уровню. Павильон ему соответствует. Более чем. Очень хороший Цезарь. Всего в меру, все в тему, особенно гренки из черного хлеба. Потом был яблочный пирог, рекомендованный официантом – тоже хорошо. Большой, теплый, с шариком очень вкусного мороженого и потрясающим кремом. Не слишком сладко, не слишком пресно – почти совершенство. Порадовал очень вкусный ванильно-карамельный чай: карамельный чай Фэйма отдыхает, этот лучше. Холодный чай ничего, но немного приторный – в следующий раз надо попросить поменьше гренадина.
Цены вменяемые. Не студенческие, конечно, но не заоблачно. Как в Пушкине на первом этаже. То есть как почти во всех приличных кафе.
Общее впечатление – спокойная классика, красивое и приятное место, не потрясающее воображение яркостью и необычностью, но наполняющее радостью, с изяществом деталей и совершенством исполнения. Почти идеальное кафе с парой мелких недостатков. Искренние комплименты создателям – очень большие молодцы. Чутко уловили возможности расположения заведения и самого особняка, превратив его просто в конфетку.