Формула «клиент всегда прав» все чаще не работает. Усадили быстро, улыбнулись, выключили дующий в спину кондиционер по первой просьбе. Официантка была очень услужливая, так, что опустим одно меню вместо двух и отсутствие приборов, все это было быстро исправлено. К еде нареканий нет, сравнимо с Песто и прочими Ильпатио. Остановимся на чае. Я заказала чай с чабрецом и имбирем. Имбирь лежал на тарелочке отдельно. Я отпила несколько глотков чая и обратила внимание на странный привкус плесени. Сделала контрольный глоток – так и есть, мне не кажется. Изучила заварочный пакетик, но, разумеется ничего крамольного не обнаружила. Чтобы убедиться, что я не сошла с ума и мне не кажется, дала попробовать чай подруге, та подтвердила: явный привкус плесени. На мое замечание и просьбу принести мне новый чай, официантка отреагировала примерно так: «Что вы, это просто запах у имбиря такой». Я дала ей для сравнения понюхать кусочек имбиря и чашку чая. После этого она предложила мне на замену самый простой зеленый чай (как выяснилось позже, надо было соглашаться хоть на это), но только после одобрения барменом. Через некоторое время она вернулась, поставила передо мной тот же чайник и изрекла: «Бармен сказала, что все нормально, это у чабреца такой привкус, она вам кипяточку долила» и налила мне в чашку убедиться, что мне все это кажется. Что характерно, девушка не стала дожидаться дегустации, а тут же скрылась. Мы с подругой провели очередной тест, ничего не изменилось, а, по словам подруги, стало даже хуже. Отловив таки официантку и предъявив ей свои претензии, мы услышали: «Это чабрец так пахнет. Не понимаю, что вам не нравится. Вы первая у кого возникает недовольство» (подозреваю, я просто первая, кому пришло в голову это озвучить). Далее можно было бы начать ругаться, позвать администрацию или отказаться платить. Но все это не имела бы никакого смысла, ведь позиция заведения была предельно ясна, менять нам ничего не будут, извинения тоже не входили в их планы, портить себе вечер еще больше не хотелось. А ведь казалось бы, чего проще просто принести другой чай, заведение не обеднело бы, вряд ли себестоимость превышает 20-30 рублей. Все бы остались довольны и разошлись мирно. Но нет, экономия, а может пофигизм, взяли верх, посему мы остались без десерта, предпочтя другое заведение, а официантка без чаевых (хотя скорее всего ее роль минимальна). Увы, московские заведения, особенно базирующиеся в центре, избалованы и совершенно не заинтересованы в борьбе за посетителя. Пусть я и мои друзья к ним больше никогда не придем, но будет еще огромная толпа желающих, на том они и держатся. Формула «клиент всегда прав» все чаще не работает.
