Положительное впечатление
Сюда за закавказской кухней азербайджанской национальности любили заходить участники группы «Ленинград» — во время московских, естественно, гастролей. Потому как остро, сытно, вкусно и свежо. Салат-бар, на восточный манер обозванный «суфрой», выше всех похвал. В него входят: свежие овощи, зелень, сухофрукты, сулугуни, соус ткемали, салат из капусты, тушеное мясо со сливами, лобио, маринованные огурцы-помидоры, жареные баклажаны и совершенно замечательный омлет с зеленью кюкю. Главная прелесть этого шведского стола — хотя на одного человека полагается большая тарелка с одним подходом, добросердечные официанты по просьбе приносят дополнительные тарелки, чтобы можно было поделиться суфрой с товарищем. Наесться до отвала тем, что влезет на тарелку, вряд ли удастся, но сэкономить можно. Остальные блюда по меню тоже приносят довольно быстро. И сочную долму, и кутабы с зеленью, курицей и сыром, и дюшбару или любой другой суп. Дольше всего ждать шашлыков — с полчаса, и то, если повезет. На десерт же совершенно необходимо заказывать варенье из грецких орехов или розовых лепестков и запивать его бакинским чаем с чабрецом.
